剥皮辣椒义大利面 <意大利餐> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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剥皮辣椒义大利面

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·原　　料:

义大利面 200公克剥皮辣椒 5~6条肉丝 100公克大蒜 2瓣洋葱 1/4个高汤 200公克奶油白酱 80公克鲜奶油 60公克橄榄油 40公克巴西利 10公克盐及胡椒粉各少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

2. 将大蒜切末、洋葱切丝，剥皮辣椒切段备用。

3. 以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉，腌渍肉丝约30分钟后炒熟备用。

4. 锅中倒入橄榄油加热，放入大蒜末炒香，再放入洋葱丝拌炒至洋葱变软后，加入剥皮辣椒、肉丝、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉翻炒后转为小火。

5. 捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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