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咖哩奶油義大利麵[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

蝴蝶麵 200公克里肌肉片 200公克咖哩粉 15公克蘋果 1/4個大蒜 2瓣洋蔥 1/4個高湯 200公克奶油白醬 80公克鮮奶油 60公克橄欖油 50公克鹽及胡椒粉各少許巴西利 20公克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。
2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉醃漬30分鐘後，炒熟備用。

3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋蔥丁直至洋蔥變軟後，再加入咖哩粉炒香。

5. 再加入1/2量的蘋果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下後改小火。

6. 撈起作法3的蝴蝶麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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