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| ·原 料: |
肉鸡 半只切块 绿巨人玉米粒 一罐 或市售新鲜玉米粒 三百克 盐 适量。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鸡肉洗净后放入小锅中，加水淹满整个鸡身。 2.用大火将水煮开，除去浮末后加入玉米粒后。 3.用文火加盖慢炖40分钟到一小时。 4.起锅时加入盐调味盛入大碗上桌。 贴士：
1.汤的浮末是鸡肉中的未洗干净的血水和脂肪，除去后汤会较清澈且味道统一，但如果加盖中火慢炖两小时后，浮末会消失并有清澈的鸡油出现，那就需要慢功夫了。 2.玉米和鸡肉都有去寒补虚的功效。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之...【所有鸡肉菜谱】
玉米 -
又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有...【所有玉米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
墨西哥餐 - 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口...【所有墨西哥餐】 |
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| ·食友点评: |
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