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牛肉泡菜汤做法及步骤

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·原　　料:

白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大酱100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清汤3000克，醋50克，盐20克，胡椒面5克，生姜10克，味精3克，大葱20鸯，芝麻油10克，淀粉15克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

鲜咸香辣，酸嫩爽口，美味宜人。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、胡萝卜去皮，洗净，切丝；白菜泡菜切丝；大葱去皮，洗净，切丝；土豆去皮，洗净切角块；松蘑水发后，洗净，切丝；生姜去皮，洗净，切丝；煮牛肉切丝条。

2、炒锅烧热化牛油，放入大葱丝、生姜丝炒出香味，放入胡萝卜丝、土豆块、煸炒后，放入牛肉清汤，加辣大酱，焖九成熟。

3、再将泡菜丝、牛肉丝条放入，烧开，加盐、醋、味精、胡椒面、松蘑丝，调好口味，煮熟后，下入水淀分勾琉璃芡，淋入芝麻油。

4、食用时，汤盘内放2块煮牛肉丝条，泡菜丝及各种蔬菜与汤汁，即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】

·所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】

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牛肉泡菜汤 做法及步骤