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粳米松糕[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐。
大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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