2、再将鸡、鸭、葱、姜用小火煮出1公斤汤。鸡鸭作它用。
3、把鱼肚切成3厘米见方的块，用500毫升的鸡鸭清汤氽一次。
4、再把干贝去净筋，洗净，加入150毫升鸡鸭汤，上锅蒸2个小时，抓碎。
5、将鸡鸭汽放入双耳锅，再放氽好的鱼肚，滚煮10分钟，加调料、淀粉、芝麻，烧开，装入圆盘内，留部分汁放入干贝搅匀，撒上胡椒面，出锅，浇在鱼肚上，即可。(HaoChi123.com)
