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青椒炒猪肉做法及步骤

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·原　　料:

猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽美观，肉嫩椒鲜，味美爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。

2、再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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青椒炒猪肉 做法及步骤