|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
带皮五花肉、芽菜、泡红辣椒、豆豉、盐、酱油、糖色、熟菜油。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色泽棕红，软而不腻，鲜香味美。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1、带皮五花肉刮洗干净，放入沸水中煮至将熟，捞出抹上糖色。芽菜洗净、切碎。 2、锅中放油，放入猪肉炸至皮呈棕红色，捞入开水中浸泡，捞出切成片。 3、每节泡辣椒中放入豆豉，卷入肉片中，皮朝下放入蒸碗内，加盐、酱油调味，放入芽菜上笼蒸2小时后出笼，翻扣于盘内即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
五花肉 -
又名方肉、五花三层。
位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![龙眼咸烧白[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic11425.jpg)
