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花菇玉兰片做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

玉兰片 150克  花菇 100克。
猪肋条肉（五花肉） 250克。
生抽 10克  料酒 5克  淀粉(蚕豆) 5克  味精 2克  鸡油 15克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

菇、笋香味相映，独具地方特色。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片；

2. 五花肉切4 片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里；

3.肉片内加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30 分钟取出；

4. 拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味；

5. 花菇去蒂，洗净切片，装盆里；

6. 花菇内加上汤100毫升、鸡油少许，上笼屉中火蒸10分钟取出；

7. 锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡（薄芡）起锅装盘。

贴士：玉兰片要拣去粗糙的部分，花菇去蒂。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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花菇玉兰片 做法及步骤