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| ·原 料: |
糯米 500克。
莲子 16克 樱桃 15克 葡萄干 15克 枣（干） 15克 桂圆肉 15克 花生仁（生） 10克 柿饼 20克 芡实米 15克。
白砂糖 500克 淀粉(玉米) 10克 猪油（炼制） 150克 各适量。(HaoChi123.com) |
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| ·特 色: | 此饭色美观，味甜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、猪油（100克）、开水（100克）拌匀； 2. 分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用； 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用； 4. 取盆一个，在盆内抹上猪油（25克）； 5. 将柿饼切成10块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中； 6. 将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上； 7. 炒勺烧热下开水（400克），调入白糖（250克），用湿淀粉勾芡后下猪油（25克）搅匀，把芡汁浇在饭上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
糯米 -
又名元米、江米。
糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分...【所有糯米菜谱】
樱桃 -
又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。...【所有樱桃菜谱】
葡萄 -
又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子。
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆...【所有葡萄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知