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| ·原 料: |
鸡胸脯肉 150克 对虾 150克 掐不齐 150克 豌豆苗 200克 草鱼 150克。
大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 盐 2克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 5克 鸡蛋清 40克 料酒 10克 苏打粉 1克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鱼丝、鸡线洁白如雪，虾丝中间红，由翠绿色哺养苗相围，格外美观；味鲜香，质嫩滑。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.大虾去头、皮和尾，由脊片开成一大扇，用刀拍平，切成丝，与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍，将以上三丝分别放温油中划出。 2.掐菜、豆苗分别清炒出，将炒掐菜放盘中央，绿豆苗围圆周。再将鸡丝与大虾丝、鱼丝滑炒出，盛在掐菜上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
2楼 阿欣 发表于 2008-6-11 23:40:00  | | 是男人就不看“下面” | | | 1楼 愤青 发表于 2008-6-11 14:38:00 | | 什么美食网站啊，看看下面，是什么内容，发廊女XX，少女XX，中国互联网怎么就被这么废物糟塌了，哎 | | |
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