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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛肚 250克。
小葱 10克。
酱油 5克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 花椒 3克 植物油 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 牛肚洗净煮熟煮透切细丝； 2. 小葱切2厘米长的段； 3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用； 4. 熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肚 -
又名百叶、毛肚、肚尖、牛胃。
牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃...【所有牛肚菜谱】
葱 -
又名大葱、青葱、四季葱、事菜。
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
原产于西伯利...【所有葱菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2008-5-11 1:47:00 | | 好好好好 | | |
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![小葱拌牛肚[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic11614.jpg)
