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| ·原 料: |
猪肚 300克。
胡萝卜 50克 青椒 50克。
盐 4克 醋 5克 白砂糖 2克 味精 2克 酱油 5克 香油 10克 淀粉(豌豆) 10克 大蒜 5克 大葱 8克 料酒 15克 花生油 30克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 白绿相间，清香爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。 2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。 3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁、胡萝卜丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精盐、酱油炒匀，加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油炒匀，出勺盛入盘内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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