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| ·原 料: |
皮皮虾 750克 芦笋 200克。
姜 15克 醋 5克 盐 5克 味精 2克 香油 10克 大葱 15克 酱油 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 皮皮虾肉肥鲜嫩，芦笋洁白清脆，味鲜咸酸辣香五味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.皮皮虾剪去尾节，用擀面杖挤出虾虎肉，放盆内入笼蒸熟（勿老）。 2.芦笋去皮，斜切薄片，与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。 本菜中选用的虾是琵琶虾。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
皮皮虾 -
又叫虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子。
口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦...【所有皮皮虾菜谱】
芦笋 -
又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。
芦笋属百合科，多年生宿根植物。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎...【所有芦笋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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