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活鲫鱼火锅[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

活鲫鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤色乳白，口味鲜香。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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