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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
海肠 1000克 韭菜 100克。
盐 10克 植物油 30克 味精 5克 醋 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 10克 大蒜 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜嫩可口，色泽鲜艳。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。 2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。 3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
海肠 -
又名单环刺缢。
在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海...【所有海肠菜谱】
韭菜/韭黄 -
又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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