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| ·原 料: |
虾米 50克 腐竹 500克。
盐 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 猪油（炼制） 15克 大葱 15克 姜 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将海米（虾米）用温水洗净，泡软； 2. 腐竹洗净切段； 3. 将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝； 4. 在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味，加水； 5. 烧开锅后放腐竹、精盐、味精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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