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| ·原 料: |
圆白菜 500克。
大葱 25克 姜 25克 辣椒(红、尖、干) 30克 植物油 20克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 3克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 大头菜清脆爽滑，口咸鲜微辣略带甜酸味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。 2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
圆白菜 -
又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。
属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富，含有大量的...【所有圆白菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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