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| ·原 料: |
对虾 500克 黄瓜 100克。
香菇（鲜） 50克。
料酒 8克 盐 10克 味精 5克 大葱 20克 姜 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开； 2. 将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水??5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中； 3. 将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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黄瓜 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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