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| ·原 料: |
虾仁 300克 草莓 200克。
大葱 15克 姜 15克 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 10克 盐 2克 料酒 5克 味精 2克 植物油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 虾仁洁白，草莓鲜红，红白相间，鲜嫩爽滑，口味鲜咸中透出酸甜，清香不腻。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，一切两半备用。 3.热勺中加植物油烧温，放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味，加草莓和虾仁调好味，淋明油出勺即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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草莓 -
又名红莓、地莓、大草莓、士多啤梨。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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