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| ·原 料: |
猪肉(瘦) 150克 四季豆 200克。
猪肉(肥) 75克 木耳(水发) 50克 鸡蛋 150克。
大葱 25克 姜 25克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 丸子白中透绿，香而不腻，家常味浓厚。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 芸豆放笼中蒸熟，切细末； 2. 将芸豆末同肥肉丁、瘦肉泥、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、水淀粉调匀，挤成丸子，入笼中蒸熟； 3. 勺中加高汤调味，放入木耳丝，用水淀粉勾白汁，浇在芸豆丸子上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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豆角 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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