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| ·原 料: |
核桃 50克。
鸡蛋清 60克 鸡蛋黄 120克 蜜枣 15克 樱桃 50克 哈密瓜 30克 荸荠 30克 淀粉(玉米) 150克。
白砂糖 120克 花生油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 核桃仁用清水洗净浸泡1天，剥去外衣，控干水分，用油炸酥； 2. 将荸荠去皮洗净切成粒状； 3. 哈密瓜、蜜枣切小粒状； 4. 将荸荠、哈密瓜、蜜枣内加入白糖、淀粉、鸡蛋黄、清水拌匀成浆液； 5. 鸡蛋打散； 6. 将炒锅内油烧热，倒入调好的浆液迅速翻炒，再放核桃仁炒匀，装碟，上面盖上蛋泡，放樱桃即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
核桃 -
又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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