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| ·原 料: |
海虾 500克 菠萝 100克 哈密瓜 100克 草莓 100克。
鸡蛋 150克。
面包屑 30克 小麦面粉 20克 植物油 50克 盐 3克 味精 2克 料酒 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 凤尾虾色金黄， 尾红亮，肉外焦香里软嫩。佐鲜果同食，营养丰富，爽口不腻，别有风味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻。 2.虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中。 3.鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
菠萝 -
又名番梨、露兜子、凤梨。
菠萝原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广...【所有菠萝菜谱】
草莓 -
又名红莓、地莓、大草莓、士多啤梨。
草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野...【所有草莓菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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