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黄蘑素鸡做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

榆黄蘑(干) 500克。
盐 20克酱油 20克花生油 80克五香粉 15克各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽微黄，味道香郁，似有鸡肉香味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；

2. 浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；

3. 制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；

4. 炒勺置旺火，放入花生油，烧至七成热，将黄蘑分5 次下入油炸，至微黄色即成。

贴士：
1. 黄蘑先用沸水泡软，再放入淡盐水中浸泡，约10 分钟即可；

2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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