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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
核桃 50克 松子仁 50克 腰果 50克 荸荠 50克 白果（干） 50克 草菇 50克 滑子菇 50克 香菇（鲜） 50克 百合(干) 50克 桂圆 50克。
盐 4克 味精 3克 植物油 50克 大葱 5克 大蒜 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥； 2. 荸荠切丁，草菇一切两半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出； 3. 勺中加底油烧热，加葱蒜烹出香味，先加入氽水的六种料翻炒调味； 4. 再加入过油的四种料，炒匀出勺盛盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
核桃 -
又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。
核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可...【所有核桃菜谱】
松子 -
又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元。
松于为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。红松产于我国...【所有松子菜谱】
腰果 -
又名鸡腰果、介寿果。
腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。...【所有腰果菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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