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| ·原 料: |
猪腰子 500克。
植物油 70克 小麦面粉 100克 椒盐 20克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 腰花外焦香，里鲜嫩，造型美观，系酒席佳肴。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将猪腰子一片两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，切2厘米宽的条块，用盐、味精、料酒抓匀，蘸上一层干面粉，露出腰子的花刀。 2.勺中加植物油烧八九成热，放入腰花促炸两遍，取出盛盘，带花椒盐一同上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪腰 -
又名猪肾。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、...【所有猪腰菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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