|
|
|
| ·原 料: |
鲍鱼 1000克。
番茄汁 50克 黄油 10克 白砂糖 5克 盐 3克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 鲍鱼软烂，鲜咸中略带茄香酸味，汁浓味美。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将活鲍取肉刷洗净，放高压锅内加鸡汤、精盐封盖，小火焖12分钟取出。 2.勺中加黄油少许烧热，加鲜番茄汁炒，随即加盐、少许糖和味精，加上汤适量，加入鲍鱼煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只盖盅内即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鲍鱼 -
又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。
鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，...【所有鲍鱼菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
