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| ·原 料: |
海虾 500克。
辣椒(青、尖) 25克 红辣椒 25克。
大蒜 200克 姜 30克 大蒜 30克 酱油 20克 白砂糖 20克 味精 3克 椒盐 10克 植物油 70克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 虾金黄鲜香，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜，蒜香味浓厚。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将中虾剪去枪、须、腿，背部片一长口，取出沙线，放盆中加料酒、酱油（海鲜酱油）、味精、姜葱末腌渍一小时。 2.勺中加植物油烧热，将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺中留底油，加入大蒜末反复煸炒出香味，呈浅黄色时，放入青红尖椒末，少许白糖和中虾翻了一番炒出勺。 3.花椒盐碟随虾一起上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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