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生财大利做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

生菜 100克  猪舌 300克。
香菇（鲜） 50克。
姜 5克  大蒜 10克  小葱 10克  黄酒 8克  蚝油 30克  八角 5克  橙皮 10克  老抽 5克  淀粉(玉米) 5克  盐 5克  白砂糖 5克  生抽 8克  猪油（炼制） 30克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将冬菇浸软去脚，加糖3克、酒少许、油15克拌匀，加姜、葱少许，蒸15分钟；

2. 净猪舌放开水锅中煮90分钟；

3. 取出刮净舌苔洗净，加入姜1片、葱8克、八角、橙皮、水200克，慢火煲1小时，晾凉切片；

4. 炒锅内放油30克，烧热后放姜、蒜，爆香后，烹入酒放入糖、盐、生抽、猪舌，加放冬菇；

5. 煮滚后勾芡，放入蚝油，翻匀，盛盘，将生菜烫一下摆于盘内即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪舌 - 又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等...【所有猪舌菜谱】
生菜 - 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受...【所有生菜菜谱】

·所属菜系:

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