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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
芦笋 500克。
生抽 15克 花生油 45克 白砂糖 5克 大蒜 15克 味精 5克 香油 3克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分； 2. 将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上； 3. 大蒜剁细成茸； 4. 下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀； 5. 将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芦笋 -
又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。
芦笋属百合科，多年生宿根植物。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎...【所有芦笋菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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![蒜汁时蔬[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12292.jpg)
