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| ·原 料: |
猪肉(肥瘦) 100克 豌豆 750克。
白砂糖 8克 盐 10克 味精 5克 淀粉(玉米) 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块； 2. 将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水； 3. 炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧； 4. 豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿淀粉勾芡，起锅装碟上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
豌豆 -
又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其...【所有豌豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2008-2-8 23:57:00  | | 小孩和老人喜欢 | | |
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