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| ·原 料: |
银鱼干 50克。
绿豆芽 250克。
香油 25克 味精 10克 盐 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 咸鲜脆嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉； 2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分； 3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
银鱼 -
又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。
银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。...【所有银鱼菜谱】
豆芽 -
又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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