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冬菜苦瓜做法及步骤

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·原　　料:

苦瓜 500克。
冬菜 100克。
辣椒(红、尖、干) 15克  白酱油 25克  盐 5克  味精 3克  花生油 20克  花椒 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净，切成1厘米见方的丁；

2. 将冬菜选嫩尖洗净，挤干水分，切1厘米长的节；

3. 将辣椒去蒂籽切1厘米长的节；

4. 将炒锅洗净置中火上烧热，下苦瓜加盐，煸干水分铲起；

5. 锅洗净下油烧至六成热放入辣椒、花椒炸至呈金红色时，倒入苦瓜，加酱油、冬菜、味精翻炒香后起锅即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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冬菜苦瓜 做法及步骤