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园林香液鸡做法及步骤

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·原　　料:

鸡 750克。
油菜 400克。
味精 14克  白酒 20克  盐 10克  姜 25克  大葱 15克  淀粉(玉米) 10克  猪油（炼制） 100克  香油 5克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜清香可口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将鸡宰杀洗净，沥净水分，把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后，先搽匀鸡腔，再搽匀鸡身，上碟；

2. 用武火蒸熟（约15分钟）取出，倒出原汁留用；

3. 待鸡稍凉后，斩成原鸡形状，用油和芡汤煸熟油菜，拌鸡之两侧；

4. 原汁加上香油打芡，淋上便成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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园林香液鸡 做法及步骤