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| ·原 料: |
墨鱼 500克。
黄瓜 100克。
姜 5克 醋 8克 酱油 5克 香油 8克 盐 5克 味精 3克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝； 2. 鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中； 3. 将黄瓜洗净切丝； 4. 姜刮净皮，切细末； 5. 黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
墨鱼 -
又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。
乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产...【所有墨鱼菜谱】
姜 -
又名生姜、黄姜、均姜。
为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有...【所有姜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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