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川味回锅肉[图] 做法及步骤

分数: 评论:1 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
川味回锅肉[图]菜谱的做法图片
   
·原  料: 猪腿肉 250克。   
花生油 25克  豆瓣 10克  酱油 5克  甜面酱 10克  味精 2克  青蒜 20克  各适量。(HaoChi123.com)
·操  作: 1. 将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;

2. 青蒜择洗干净切成段;

3. 郫县豆瓣剁细;

4. 炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可。(HaoChi123.com)

·营养价值: 五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱
·所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山...【所有川菜
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·食友点评:
1楼 123网友 发表于 2007-11-28 12:43:00 
  口水~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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