|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
猪肘 750克。
盐 5克 姜 15克 大葱 15克 豆瓣 15克 淀粉(玉米) 8克 酱油 8克 醋 8克 花生油 30克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1. 猪肘刮洗干净，在小火上炖烂； 2. 将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细； 3. 姜切末，葱切葱花； 4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用； 5. 炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀； 6. 将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
猪肘 -
又名猪肘、蹄膀。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的...【所有猪肘菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![家常热味肘子[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12352.jpg)
