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| ·原 料: |
甘薯 1000克。
桂花 10克。
白砂糖 50克 猪油（炼制） 50克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香甜爽口，是四川民间甜菜之一。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 烤制好红薯剥外皮； 2. 放案板上用刀刃压成泥状，取出放盘中； 3. 锅置火上烧热，注入猪油100克煎化，放入红薯泥炒干水分； 4. 加白糖、桂花、猪油炒至翻炒即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
地瓜 -
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红...【所有地瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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