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| ·原 料: |
香菇（鲜） 300克 莴笋 100克。
玉兰片 50克 小白菜 100克。
盐 15克 胡椒粉 5克 味精 5克 花椒粉 5克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 花生油 30克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将香菇、莴笋洗净，去蒂切片； 2. 将小白菜择去根和老叶，淘洗沥干； 3. 葱切滚刀节； 4. 将炒锅置火上，油烧至七成热时，下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒，并加盐、葱及鲜汤略煮； 5. 加味精并用淀粉勾成芡，起锅装碟时加香油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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