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氽汤浮丸做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

猪肉(瘦) 300克。
菠菜 250克  粉丝 25克  鸡蛋 50克。
香油 15克  盐 10克  胡椒粉 5克  味精 10克  料酒 5克  大葱 10克  姜 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

肉丸细嫩，汤鲜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 瘦肉用刀背砸成肉泥；

2. 葱、姜切成细末；

3. 菠菜洗净切成长约5厘米；

4. 粉丝温水泡软；

5. 肉泥放盆内加鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、味精、葱、姜末和香油用筷搅散逐渐加清水100毫升，搅成泥状；

6. 锅内加清水烧开，用手挤成或小汤匙做成肉丸下锅，开锅后撇去浮沫；

7. 煮约10分钟将丸子捞在汤碗中；

8. 将菠菜和粉丝放汤中烧开，调味后肉丸倒碗中即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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