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白果煨肉做法及步骤

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·原　　料:

猪夹心肉（软五花） 500克。
白果（鲜） 100克。
盐 10克  料酒 20克  大葱 25克  花椒 5克  姜 25克  味精 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁，切成3.5厘米见方的块；

2. 白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣；

3. 葱姜摘洗干净，葱切段，姜拍松待用；

4. 取沙罐放入清水，猪夹心肉至火上烧开；

5. 撇去浮沫投入葱姜、花椒、料酒、移至微火上煨1小时30分钟；

6. 至肉烂放入白果同煨10分钟加精盐、味精调好口味连同煨罐上桌食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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白果煨肉 做法及步骤