红油杂拌 <川菜> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

	美食菜谱
	美食菜谱

红油杂拌

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

青椒 150克  红辣椒 150克  虾仁 100克  海参（水浸） 100克  鸡肉 100克  冬笋 150克  香菇（鲜） 50克。
鱼肚 50克  蛋糕 100克。
辣椒油 25克  盐 15克  大葱 8克  花椒 8克  白砂糖 15克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 鸡肉放锅内煮熟；

2. 海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；
3. 将蛋糕切片放入其中；

4. 大蒜剁碎成末备用；

5. 将冬笋去皮切成片；

6. 香菇洗净一破两开；

7. 将青、红柿子椒切成三角形的块，然后一起放入开水中氽透，捞出，晾凉；

8. 把蛋糕片、海参片、虾片、鱼肚片、熟鸡肉片、冬笋片、香菇、青、红柿子椒片一起放在盆里，加入精盐、味精、葱、红油、辣椒油、白糖、蒜末拌匀即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作...【所有青椒菜谱】
海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类