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| ·原 料: |
童子鸡 500克。
酱油 30克 大蒜 10克 香油 25克 大葱 50克 白砂糖 15克 辣椒油 25克 味精 10克 花椒粉 2克 姜 10克 料酒 15克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉质细嫩，咸鲜微辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 鸡宰杀后去五脏，清洗干净； 2. 葱、姜洗净，分别用刀拍散； 3. 锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫； 4. 放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟； 5. 将鸡捞出待凉后剁成条块，码入盘中； 6. 浇进上酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌匀。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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