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铁观音炖子鸡[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

铁观音5．2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克盐1茶匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。

2将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用。

3取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0。2克以增添茶香味。

贴士：最好用矿泉水冲铁观音，自来水味道较差。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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