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| ·原 料: |
猪肉(肥瘦) 150克。
黄瓜 100克。
姜 5克 大葱 15克 大蒜 15克 白砂糖 8克 醋 8克 酱油 15克 料酒 10克 盐 10克 味精 5克 淀粉(玉米) 4克 花生油 15克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉； 2. 将葱洗净，斜切片； 3. 姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片； 4. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁； 5. 将炒锅内油烧热，将肉片下锅炒散，放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒，烹入调好的汁，炒熟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
五花肉 -
又名方肉、五花三层。
位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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