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| ·原 料: |
竹荪(干) 150克。
小葱 15克 葱油 10克 盐 8克 味精 2克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将竹荪泡发去头洗净，切成小段； 2. 入沸水锅氽熟后，捞出，沥干水分待用； 3. 将香葱剁成葱茸待用； 4. 把竹荪放入盘内，投入葱茸拌匀； 5. 放入葱油、盐、味精，拌匀后装盘即可。 贴士：
1. 竹荪一定要用水洗净泥沙杂质； 2. 葱茸一定要用刀剁细； 3. 本品可用鲜竹荪代替，口感更好。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
竹荪 -
又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。
竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植...【所有竹荪菜谱】
葱 -
又名大葱、青葱、四季葱、事菜。
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
原产于西伯利...【所有葱菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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