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豆苗鸡丝汤 做法及步骤

分数: 评论:0 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 鸡胸脯肉 150克。  
豌豆苗 100克  鸡蛋清 25克。   
盐 15克  淀粉(玉米) 20克  味精 10克  胡椒粉 2克  料酒 10克  各适量。(HaoChi123.com)
·特  色:鸡丝鲜嫩,汤味清香。(HaoChi123.com)
·操  作: 1. 鸡脯肉切成丝;

2. 肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆;

3. 豆苗摘洗干净;

4. 锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味;

5. 将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗,起锅盛碗食用。

贴士:本品需高汤约1500毫升,如果没有高汤,可用清水代替。(HaoChi123.com)

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