	美食菜谱
	美食菜谱

酥炸大豆糕做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

大豆 300克。
鸡蛋 150克  淀粉(蚕豆) 30克。
盐 15克  椒盐 35克  菜籽油 150克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；

2. 黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；

3. 盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；

4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。

贴士：
1. 大豆应煮软用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；

2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克。(HaoChi123.com)

·营养价值:

黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄...【所有黄豆菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

酥炸大豆糕 做法及步骤