|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
鸡血 300克。
大葱 7克 大蒜 4克 姜 3克 豆瓣辣酱 5克 料酒 3克 盐 3克 五香粉 2克 胡椒粉 3克 淀粉(豌豆) 3克 大豆油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 酸辣味浓，食疗佳品。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。 2.锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。 3.取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鸡血 -
又名鸡红。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠...【所有鸡血菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![酸辣鸡血[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12514.jpg)
