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酸辣鱿须汤做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

鱿鱼(鲜) 200克。
黄瓜 30克  柿子椒 20克  冬笋 50克  莴笋 50克。
盐 3克  味精 1克  胡椒 1克  醋 2克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 鱿鱼须洗净切丝；

2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝；

3. 锅内掺清汤烧沸，下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味；

4. 最后下入鱿须，放入醋起锅即成。

贴士：
1. 锅中要吃好味后，才下主、辅原料；

2. 特别是鱿须不能久煮，久煮则会因吐水而变老绵，沸后就应起锅；

3. 汤要起锅时才加入醋，推匀就盛入汤盅中；

4. 因醋的沸点低，久煮则会挥发而无味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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